【new】Capreolus - Quince Eau de Vie（西洋カリン）

西洋カリンのオードヴィ。

言葉では言い表せられないほどとても重層的でな香りで、
まず最初に感じ取れるのは硬い果皮の野生味、柑橘を彷彿とさせる爽やかな香り、
リンゴや梨のような果汁溢れる濃厚さ、そして熟した果実の蜜の香り、余韻に抜ける大自然の緑。

青っぽい、という感想は出てこないとても透き通った晴れ渡る青空。加工がとても難しく手間が掛かり、蒸溜所では最初に生産に臨んだ際「2度と作らない」と決意したほど。
しかしその仕上がりは本人たちも驚く香りとなり、今では自社の果樹園に252本の西洋カリンが植えられている。

Taste : Quince (西洋カリン)
Brands : Capreolus Distillery (カプレオラス)
Category : オードヴィ

容量:375ml
Alc: 43%
原産国 : イギリス
蒸溜年：2022
瓶詰本数：482本

製菓用